Voici peut-être bien la recette la plus facile de ce blog à l’heure actuelle !
Je te propose donc d’essayer de faire cuire des courgettes à la vapeur, en utilisant un simple four à micro-ondes.
Il s’agit d’un mode de cuisson des courgettes très sain et très rapide à préparer, et qui a en plus le bon goût de ne salir que très peu de matériel (c’est le lave-vaisselle qui te dira merci).
Tu peux aussi te servir de cette cuisson des courgettes dans le cadre d’une autre recette plus complexe, comme par exemple ce flan de courgettes gratiné.
Alors, qu’en penses-tu ?
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Cuisson des courgettes à la vapeur (avec un four micro-ondes)
- Publié dans : Légumes
- 1 personne et plus (adaptable)
- Très facile (Les doigts dans le nez)
- Très rapide (<15m)
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Préparation Cuisson 5 min 7 min - Saisons : toute l'année, été
- Cuissons : au micro-ondes, à la vapeur
- Types de cuisine :
végétarien, végétalien, oriental, cuisson des légumes
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courgettes
- 2
, à adapter selon la quantité voulue et la taille des courgettes
ne les prends pas trop grosses, pour avoir une peau pas trop épaisse
- huile d'olives - un bon filet
-
assaisonnement
- selon tes goûts
, sel, poivre, épices, ...
très bien avec du curry par exemple !
- raisins secs Optionnel - quelques pincées
Tu débutes ? C'est ta 1ère fois sur cette recette ?
Va voir la recette en images !
- Coupe les courgettes en dés
- Lave les courgettes sous l'eau du robinet en les frottant bien ou Épluche les courgettes avec un économe
- Avec ou sans la peau ? C'est à toi de voir selon tes goûts et la tête de tes courgettes ! (par exemple si elles ont une peau très épaisse, tu voudras plutôt les éplucher...)
- Puis coupe les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis en lamelles, puis en dés d'environ 2cm de côté. Tu peux aussi les couper en fines rondelles si tu préfères !
- Ajoute l'huile d'olives, assaisonne et mélange bien
- Mets les dés de courgettes dans un récipient allant au four à micro-ondes (un saladier ou une grande assiette par exemple).
- Arrose le tout avec un bon filet d'huile d'olives.
- Assaisonne comme tu veux, avec quelques pincées de sel mais aussi par exemple avec des épices.
- Je te conseille d'ajouter du curry et quelques poignées de raisins secs, ce qui s'accorde très bien avec les courgettes pour leur donner un petit côté « oriental » !
- Mélange bien l'ensemble.
- Fais cuire à couvert environ 7 minutes à 800W
- Couvre ton récipient avec la cloche du micro-ondes ou bien du film alimentaire à défaut.
- Il est important de bien les couvrir car les courgettes vont ainsi cuire à la vapeur, dans l'eau qu'elles vont elles-même dégager lors de leur cuisson...
- Fais cuire au four à micro-ondes à pleine puissance (800 Watts chez moi) pendant environ 7 minutes.
- Pense ajuster la durée éventuellement selon la puissance de ton four et la consistance souhaitée pour les courgettes : plutôt fermes et croquantes ou au contraire très fondantes ?
- C'est prêt !
- Fais attention en sortant le récipient du four et en enlevant le couvercle ou le film alimentaire, car c'est TRÈS CHAUD !
- Et voici un super accompagnement pour tous tes plats de viande ou de poisson !
- Tu peux par exemple compléter ce légume avec de la semoule à couscous, un féculent très vite préparé qui s'accordera à merveille avec ces « courgettes à l'orientale ».
La recette en images
Hum... je lis dans tes yeux que tu n'as pas tout compris !
Pas de problèmes, voici toutes les étapes de cette recette en photos, pas à pas, avec plein d'explications.
Clique sur une photo pour l'agrandir ou bien lance le diaporama commenté.
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Prépare tes ingrédients
courgettes, huile d’olives, assaisonnement, raisins secs, …
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- Lave les courgettes sous l’eau (si comme moi tu as choisi de ne pas les éplucher)
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- Coupe-les en deux dans le sens de la longueur, puis en lamelles…
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- … puis en petits dés d’environ 2cm de côté.
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- Mets les dés de courgette dans un saladier allant au micro-ondes.
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- Arrose le tout avec un filet d’huile d’olives
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- Assaisonnes à ton goût avec un peu de sel…
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- … mais aussi par exemple des épices comme du curry.
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Optionnel : ajoutes quelques pincées de raisins secs, c’est succulent !
Dans tous les cas, mélange bien !
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- Mets le saladier dans le four à micro-ondes, à couvert sous la cloche.
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- Laisse cuire à pleine puissance (800W) pendant environ 7 minutes.
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Et voilà le travail !
Attention à ne pas te bruler en sortant le saladier du four micro-ondes…
Si avec ça tu n'y arrives pas, je ne peux vraiment rien faire pour toi, désolé ! 🙂
C'est pas fini...
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MERCI !
c'est ma plus belle récompense 🙂
Bravo et merci, votre recette est excellente, simplement et avec d’autres accompagnements
Les petites courgettes sont super pour cette recette, par contre les grosses font d’excellents potages.
Très bonne recette que je fais depuis très longtemps
Merci pour cette bonne recette. Parfois, je coupe la courgette non épluchée en 2, dans le sens de la longueur, cuite à la vapeur, ouverte en 2. Badigeonnée de moutarde sur les deux faces. Une snacks au milieu, je ferme la courgette. Un peu de râpé dessus, une goutte d’huile d’olive et HOP au four. Un régal pour les petits et les grands.
Merci pour cette recette ! Avec la température aujourd’hui cela soulage toute la famille, et pour les épices on peut varier selon les goûts
UNE PREMIERE. MERCI SUPER FACILE.
UN TOP PAS ENCORE CHEF de bientôt 78 Printemps. Miam, miam
génial! merci
Merci !
Parfait. Je suis juste en train de goute cela et rien a dire, bonne cuisson en 7 min aussi; bien chaud évidemment
super j ai des courgettes a ne savoir qu en faire.je ne cuisine pas mais la
c est dans mes cordes et bon.merci beaucoup
ne pas rajouter de la chaleur dans la cuisine quand il fait chaud, très bonne idée a essayer (cuisson au micro ondes) jamais fait. merci
La relation entre le poids de légume et le temps est très importante.
En moyenne à pleine puissance compter 2 minutes par 100 grammes, le piod de chaque légume varie donc important de peser à chaque fois.
Avec l’habitude on adapte plus ou moins selon le légume, sa proportion d’eau….
Comment peux on utiliser un micro ondes en 2018..?
C est vraiment de l’inconscience pure.
Si vous voulez vivre arrêter de vous empoisonner par fainéantise.
Comment peux on utiliser un micro ondes en 2018..?
… en appuyant sur le bouton START ?!? 😀
Quand on est étudiant et que dans la cuisine du campus il y a que des éviers et des plaques de cuisson pour le camping qui marche une fois sur deux
En quoi le micro onde est il dangereux ?
Quand on fait des grillades sur du charbon de bois ou autre, cela l’est sûrement
La fumée du tabac, des pots d’échappement….
En ce jour de fête Nationale, je préfère regarder le défilé militaire….pendant qu’elles cuisent
Bien cordialement
plutôt 10 mn de cuisson en rondelles
Je vais essayer très vite cette méthode de cuisson. D’avance merci pour cette bonne idée
simple rapide propre en fait ce que j’aime
Les explications sont très bien
La vidéo super
Je veux bien d’autres recettes pour les repas du soir si possible léger!
Un grand merci du Lot
Super facile et c’est très bon. Merci
recette très simple, je rajoute de la persillade pour relever le gout
merci à vous!
Merci bcp, très bon aussi avec des aubergines.
Du coup c’est plutôt 9mn de cuisson à 700 Watt.
Plat saupoudré de parmesan râpé et poivre de Sichuang !
Un délice vraiment.
Très bonne recette, mais j ai mis plus de 7 minutes. Car j ai ajouté 2 tomates , merci
Superbe idée pour tout accompagner!! C’est est simple!
Bravo , c’est tout simplement délicieux !!! Arf , j’avais pas vu la suite en image !!! Moi, j’avais une grosse courgette ronde de plus d’1 kg, j’ai enlevé la peau et coupé comme indiqué , super, je la refais demain avec un barbecue !!! Merci
C’est parfait je cherchais comment faire des courgettes vapeur pour mon chat sans que ça me prenne plus de temps que de me faire a manger pour moi et voila THE ASTUCE !! J’en ai gouté un bout j’ai trouvé ça très bon je recommencerais pour moi… et ultra facile et rapide a faire en plus!!!
Moi c’est pour mon chien !
Je suis novice en cuisine à 60 ans…
Bravo pour ce ton sympa
bravo pour la clarté et la qualité de ton site !