Cheesecake aux petits suisses 
Confiture de pommes 
Blanquette de poisson 
Sablés de Noël
Noix de Saint-Jacques rôties,Voici enfin révélé le grand secret de la préparation du beurre noisette...
Bon OK c'était pas vraiment un secret, mais grâce à cette fiche tu vas savoir toi aussi le préparer !
Techniques
Quelques techniques et tours de mains culinaires nécessaires à l’élaboration de certaines recettes de ce site.
Ouvrir une coquille Saint-Jacques
Quelques explications pour ouvrir les coquilles Saint-Jacques, et prélever leur noix sans l'abîmer.
Décongeler les noix de Saint-Jacques
Cette fiche est en cours de rédaction (et oui désolé, je lis la tristesse dans tes yeux…)