Blanquette de poisson 
Rôti de porc au four 
Far breton aux pruneaux 
Saucisse aux lentilles au four 
Boudin noir aux pommes Voici enfin révélé le grand secret de la préparation du beurre noisette...
Bon OK c'était pas vraiment un secret, mais grâce à cette fiche tu vas savoir toi aussi le préparer !
Techniques
Quelques techniques et tours de mains culinaires nécessaires à l’élaboration de certaines recettes de ce site.
Ouvrir une coquille Saint-Jacques
Quelques explications pour ouvrir les coquilles Saint-Jacques, et prélever leur noix sans l'abîmer.