Noix de Saint-Jacques rôties,
Confiture de pommes 
Cheesecake aux petits suisses 
Tartiflette 
Sablés de NoëlComment réaliser un beurre dit "pommade" ?
Tu vas voir, ce n'est vraiment pas compliqué du tout !
Techniques
Quelques techniques et tours de mains culinaires nécessaires à l’élaboration de certaines recettes de ce site.
Faire un beurre noisette
Voici enfin révélé le grand secret de la préparation du beurre noisette...
Bon OK c'était pas vraiment un secret, mais grâce à cette fiche tu vas savoir toi aussi le préparer !
Ouvrir une coquille Saint-Jacques
Quelques explications pour ouvrir les coquilles Saint-Jacques, et prélever leur noix sans l'abîmer.
