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TES recettes de cuisine faciles !
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Pommes de terres torsadées (« tornado potatoes »)

A la une / Légumes

Pommes de terres torsadées (« tornado potatoes »)
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Tarte Soleil au pesto & pignons

A la une / Apéritifs

Tarte Soleil au pesto & pignons
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Confiture de pommes

A la une / Confitures

Confiture de pommes
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Cheesecake aux petits suisses

A la une / Gâteaux & Tartes

Cheesecake aux petits suisses
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Petits financiers à l’amande

A la une / Gâteaux & Tartes

Petits financiers à l’amande

Tu es ici : Recettes > végétalien

Type de cuisine : végétalien

Retrouve ici toutes les recettes que je considère comme adaptées à un régime végétalien.

J’entends par là « végétarien stricte » , avec des recettes qui ne contiennent normalement pas de viande ni de poisson, mais également pas d’œufs ni de lait.

Si tu consommes des produits laitiers ou des oeufs, vas plutôt voir la section consacrée aux recettes végétariennes.

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Apéritifs

Houmous maison aux pois chiches

Une petite recette de Houmous vite fait bien fait, parfaite pour l'apéritif ou le petit-déjeuner (incroyable, mais vrai !)

Le mélange parfait entre les pois chiches, le sésame et l'ail, pour une haleine fraicheur ga-ran-tie (mais c'est tellement bon...) !

  • 0
  • Très rapide (<15m)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
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Féculents & Céréales

Cuisson du sarrasin grillé (ou kasha)

Idéal pour changer du riz, du blé ou du quinoa en accompagnement de nombreux plats !

Source de protéines et riche en fibres, il a en plus un petit goût grillé très sympathique !

  • 0
  • Rapide (15m-30m)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Trop facile (Les yeux fermés)
Plats

Dahl de lentilles corail, patates douces et lait de coco

Une tuerie de plat veggie, avec sa texture onctueuse et son goût à la fois doux (merci le lait de coco et la patate douce) mais légèrement épicé.

De quoi voyager en restant chez soi !

  • 0
  • Normal (30m-1h)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
Sauces

Ketchup maison rapide au concentré de tomates

Ou comment préparer soi-même un délicieux ketchup maison, moins sucré, sans additifs ou conservateurs, et en maîtrisant la liste des ingrédients.

Et en plus, c'est zéro déchets, donc meilleur pour la planète !

  • 0
  • Très rapide (<15m)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Trop facile (Les yeux fermés)
Confitures

Confiture de tomates vertes

Une confiture trop peu connue mais délicieuse qui me fait à chaque fois retomber en enfance !

Le moyen idéal d'utiliser les tomates pas mûres de ton potager en fin de saison.

  • 14
  • Très long (>2h)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Facile (Les mains dans les poches)
Légumes

Cuisson des carottes vapeur

Comment faire cuire des carottes à la vapeur avec une cocotte minute, et combien de temps ?
  • 2
  • Très rapide (<15m)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
Confitures

Confiture potimarron & orange

Une étonnante et délicieuse confiture d'automne, avec un bon équilibre entre la douceur du potimarron et l'acidité de l'orange.
  • 2
  • Très long (>2h)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
Soupes & Bouillons

Soupe de légumes variés

Une bonne soupe pour se réchauffer / faire le plein de vitamines / manger un repas léger...

... ou bien juste retomber en enfance et/ou "traumatiser" gentiment à son tour une nouvelle génération de bambins !

  • 1
  • Rapide (15m-30m)
  • Pour 6 à 8 personnes
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
Sauces

Persillade maison à l’huile d’olives

Rien de tel pour utiliser le surplus de persil du potager, et avoir toujours sous la main de quoi relever et assaisonner de nombreux plats cuisinés maison !

A consommer rapidement ou à faire mariner dans l'huile d'olives pour la conserver plus longtemps...

  • 17
  • Très rapide (<15m)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
Soupes & Bouillons

Soupe potiron, carotte & lait de coco

Une délicieuse petite soupe d'automne, douce et réconfortante, pour être bien chez soi dès l'arrivée des premiers jours de froid...
  • 1
  • Rapide (15m-30m)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
A la une / Confitures

Confiture de pommes

Une délicieuse confiture d'automne à découvrir d'urgence, qui sera aussi parfaite à déguster pendant les fêtes de fin d'année...

... mais pas que !

  • 20
  • Très long (>2h)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
Confitures

Confiture de prunes & bananes

Ma confiture de prunes maison, sans trop de sucre et avec des bananes pour adoucir le goût acidulé des prunes de mon jardin.

Une texture assez liquide, parfaite pour les yaourts mais aussi les tartines !

  • 6
  • Très long (>2h)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
Apéritifs

Accras de légumes antillais

Les délicieuses "marinades du Vendredi Saint" aux légumes, traditionnellement dégustées aux Antilles pendant les vacances de Pâques.

Je te propose ici ma version personnelle, adaptée avec des légumes "métropolitains"...

  • 7
  • Normal (30m-1h)
  • Pour 6 personnes
  • Niveau : Moyen (Mais ça va aller...)
Soupes & Bouillons

Velouté de courgettes

Plus qu'une simple soupe ou potage, voici un petit velouté délicat et parfumé.

Parfait pour une entrée raffinée qui change de l'ordinaire !

  • 0
  • Rapide (15m-30m)
  • Pour 6 à 8 personnes
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
Féculents & Céréales

Pommes de terre à l’eau

Une valeur sûre pour accompagner tout type de plat, et faire plaisir à tout homme qui se respecte !
  • 30
  • Rapide (15m-30m)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
Légumes

Ratatouille

Plein de bons légumes du Soleil mélangés dans ma petite ratatouille maison pour accompagner de nombreux plats de viande ou de poissons.

  • 0
  • Normal (30m-1h)
  • Pour 6 personnes
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
Légumes

Courgettes au micro-ondes

Un mode de cuisson des courgettes rapide, sain et savoureux ! ... et en plus ça évite de salir une poêle...
  • 28
  • Très rapide (<15m)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)
Desserts

Compote de pommes

Délicieuse compote / compotée de pommes maison préparée en un tour de main.

Rapide au micro-ondes, ou traditionnelle à la casserole ? Choisis tes armes !

  • 0
  • Rapide (15m-30m)
  • Pour 1 personne et plus (adaptable)
  • Niveau : Très facile (Les doigts dans le nez)

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Chaud devant !

  • Noix de Saint-Jacques rôties,
    ciboulette & pralin
    Fruits de mer
  • Gâteau au yaourt Gâteaux & Tartes
  • Cuisson de la semoule Féculents & Céréales
  • Soupe de légumes variés Soupes & Bouillons
  • Pancakes banane « healthy » (diététiques) Desserts
  • Cookies américains, chocolat & noisettes Biscuits
  • Bouillon au poulet & courgettes Soupes & Bouillons
  • Citronnade Boissons

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La recette

Dans un grand blog, verse plein de recettes faciles et un gros paquet de photos. Ajoute une bonne dose de convivialité.

Arrose avec quelques cuillères de second degré et saupoudre d'un soupçon d'élégance.

Écrème toute la prise de tête et enrobe l'ensemble avec du tutoiement.

Mélange bien : c'est prêt !

A déguster frais avec gourmandise...

BON APPÉTIT !!

EN SAVOIR PLUS...

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Ingrédients

bananes blanc d'oeuf chair à saucisse chocolat ciboulette colombo compote de pommes concentré de tomates coquilles Saint-Jacques couteau crème d'amandes cuisses de grenouille cumin farce frangipane fruits gingembre herbes de provence jus d'orange jus de goyave jus de passion ketchup lait de coco mayonnaise maïzena navet orange pesto petits suisses piment doux poireaux poisson potimarron potiron pralin pruneaux pâte feuilletée riz saucisses de strasbourg speculoos sucre cassonnade sucre glace thym vinaigre yaourt

Niveaux de difficulté

Facile (Les mains dans les poches) Moyen (Mais ça va aller...) Normal (Rien à signaler) Trop facile (Les yeux fermés) Très facile (Les doigts dans le nez)

Temps de réalisation

Long (1h-2h) Normal (30m-1h) Rapide (15m-30m) Très long (>2h) Très rapide (<15m)

Saisons

automne hiver printemps toute l'année été

Types de cuisine

alcoolisé américain anniversaire antillais brasserie breton buffet chandeleur convivial cuisson des légumes diététique délicat en famille frais français gourmand goûter gratins italien mijoté méridional néerlandais oriental original petit-déjeuner petits fours pique-nique plat en sauce plein de vitamines pour noël pâte à tarte relevé repas de fête repas froid sans alcool sans gluten savoyard sucré-salé traditionnel un jeu d'enfants verrines viande végétalien végétarien zéro déchets
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