Le pain perdu est une recette magique… Mais oui !
En effet, cette recette va te permettre de redonner vie à tes vieilles tranches de pain (celles que tu as laissé traîner quelques jours, qui sont un peu rassies, et que tu allais jeter jeter à la poubelle), en les transformant en gourmandises moelleuses et sucrées : ABRACADABRA !
L’astuce pour parvenir à ce petit miracle gastronomique est d’imbiber tes tranches de pain sèches dans un mélange lait/oeuf puis de les faire dorer à la poêle…
Le pain perdu se prépare en quelques minutes, généralement à l’improviste, et fera le bonheur des petits et des grands pour le goûter ou le petit-déjeuner !
Une fois bien dorées, tu pourras par exemple saupoudrer ton pain perdu avec du sucre ou de la cannelle, mais également le tartiner avec tout ce que tu aurais mis sur une tranche de pain normale (miel, confiture, nutella, …).
Et toi, avec quoi tartines-tu tes tranches de pain perdu ?
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Recette du pain perdu de notre enfance
- Publié dans : Desserts
- 4 à 6 personnes
- Très facile (Les doigts dans le nez)
- Très rapide (<15m)
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Préparation Cuisson 5 min 5 min - Saisons : toute l'année, automne, hiver
- Cuissons : à la poêle
- Types de cuisine :
goûter, un jeu d'enfants, petit-déjeuner
- Multiplie les quantités selon le nombre de tranches à réaliser :
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pain
- 8 à 10 tranches
, un peu sec / de la veille
tu peux aussi utiliser du pain plus frais, mais c'est dommage !
- oeufs - 1
- lait - 25 cl
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sucre
- 25 à 50 g
diminue cette quantité si tu compte tartiner ton pain perdu avec plein de trucs déjà sucrés... ;-p
- beurre - quelques noisettes , pour la cuisson
Tu débutes ? C'est ta 1ère fois sur cette recette ?
Va voir la recette en images !
- Mélange oeufs, lait & sucre en omelette
- Mélange tous les ingrédients, dans un saladier ou une grande assiette creuse : les oeufs, le lait et le sucre en poudre.
- Fouette l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène, comme pour une omelette.
- Au niveau de la quantité de sucre, à toi de l'adapter selon tes goûts et surtout la façon dont tu vas déguster ton pain perdu...
Si tu penses le manger "nature", mets-en assez dans la préparation; sinon, mets-en moins, car tu le tartineras probablement avec des choses déjà bien sucrées !
- Trempe les tranches de pain dans la préparation
- Plonge les tranches de pain dans le mélange et laisse-les tremper jusqu'à ce qu'elles ne soient plus dures (bien imbibées par mélange lait/oeuf).
- Elles doivent être totalement immergées lors du trempage, ou alors laisse tremper les deux faces en les retournant.
- Une fois bien imbibées, laisse-les de côté dans une assiette.
- Fais-les dorer à la poêle 2-3 minutes par face
- Dans une poêle, fais fondre une noisette de beurre (répartis-là bien partout sur le fond de la poêle).
- Dépose les tranches de pain dans la poêle bien chaude et fais-les dorer 2 à 3 minutes sur chaque face.
- ABRACADABRA !!
- Tu as maintenant devant toi de délicieuses tranches de pain perdu, que tu vas pouvoir servir avec tout ce que tu voudras (moi je les adore juste saupoudrées de sucre cassonade ou tartinées de confiture de mûres...)
- Et en prime, voir les yeux de tes enfants qui brillent ou tes invités retomber en enfance, c'est sympa aussi !
La recette en images
Hum... je lis dans tes yeux que tu n'as pas tout compris !
Pas de problèmes, voici toutes les étapes de cette recette en photos, pas à pas, avec plein d'explications.
Clique sur une photo pour l'agrandir ou bien lance le diaporama commenté.
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- Prépare tous les ingrédients : pain, oeuf, lait, sucre et beurre
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- Casse 1 oeuf dans un saladier
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- Bats-le en omelette avec une fourchette ou un fouet
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Ajoutes-y 25cl de lait, et mélange bien le tout.
Tu peux aussi mélanger 25 à 50 g de sucre si tu penses manger ton pain perdu « nature ».
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- Verse la préparation dans une grande assiette creuse, afin d’avoir assez de profondeur de mélange
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- Trempe des tranches de pain dans le mélange lait/oeuf, assez longtemps pour bien les imbiber…
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- … et retourne les tranches de pain pour que les deux côtés soient bien imbibés !
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- Fais fondre une noisette de beurre dans la poêle…
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- … et répartis bien la matière grasse sur toute la surface de la poêle
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- Dépose les tranches de pain trempées sur une face et laisse cuire à feu moyen/vif 2 à 3 minutes
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- Retourne les tranches de pain et fais cuire encore 2 à 3 minutes sur cette autre face
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- Et voilà ! De délicieuses tranches de pain perdu bien dorées qui attendent d’être mangées !!
Si avec ça tu n'y arrives pas, je ne peux vraiment rien faire pour toi, désolé ! 🙂
C'est pas fini...
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