Avec alcool

L’alcool en cuisine ne sert pas qu’à trinquer !

Utilisé avec parcimonie dans les sauces, les marinades ou les desserts, il apporte une profondeur de goût et des arômes subtils qui métamorphosent un plat classique en véritable régal.

Retrouve notre sélection de recettes cuisinées à l’alcool : viandes mijotées au vin rouge, volailles déglacées au vin blanc sec, crêpes parfumées au grand marnier ou au rhum, et sauces onctueuses au cidre.

En mijotant, l’alcool s’évapore doucement pour ne laisser que la richesse de ses arômes et sublimer tes ingrédients.

Des idées gourmandes et réconfortantes pour réchauffer tes grandes tablées et apporter cette petite touche de brasserie traditionnelle qui fait toujours la différence.

Tu trouveras aussi ici bien entendu les recettes de boissons alcoolisées, comme des cocktails.