Plats

Dahl de lentilles corail, patates douces et lait de coco

Simple Normale Détaillée

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Recette du dalh de lentilles au lait de coco et patates douces

Dahl de lentilles corail, patates douces et lait de coco (photo)

Liste des courses

Simple Normale Détaillée

Cette recette se prépare mieux en plus grandes quantités que celles de base pour 4 personnes, alors n'hésites pas à en faire 2 ou 3 fois plus !Les photos de la recette en image correspondent par exemple à des quantités pour 12 personnes.

Au travail !

Simple Normale Détaillée

Tu débutes ? C'est ta 1ère fois sur cette recette ?
Va voir la recette en images !

  1. Prépare tous les ingrédients
    1. Emince finement les oignons.
    2. Epluche et coupe la patate douce en petits cubes d'environ 2cm.
    3. Epluche et râpe le gingembre.
    4. Epluche et presse les gousses d'ail.
    5. Rince les lentilles corail dans une passoire.
    6. Dilue les cubes de bouillon de légumes dans la quantité d'eau correspondante.
    7. Ouvre la boite de conserve de tomates concassées.
  2. Fais revenir la base à feu moyen
    1. Dans un grand faitout, verse un bon filet d'huile d'olives.
    2. Ajoute les épices à curry et fais chauffer une minute en remuant bien.
    3. Puis ajoute les condiments : les oignons, le gingembre râpé et l'ail pressé.
    4. Fais revenir le tout quelques minutes à feu moyen (8-9/12) avec un petit peu d'eau (1/2 verre).
  3. Ajoute le reste et fais cuire 20 minutes à feu doux
    1. Ajoute les dés de patate douce, les lentilles corail, les tomates concassées, les raisins secs et mélange un peu.
    2. Ajoute le bouillon de légumes et le lait de coco et mélange encore.
    3. Fais cuire à couvert environ 20 minutes à feu doux (6/12).
  4. Et voilà !
    1. Tu obtiendras une sorte de purée un peu liquide, avec les morceaux de patate douce toujours visibles.
    2. Mélange bien avant de servir, par exemple avec du riz basmati pour un plat végétarien typique !

La recette en images

Miniatures Diaporama

Hum... je lis dans tes yeux que tu n'as pas tout compris !

Pas de problèmes, voici toutes les étapes de cette recette en photos, pas à pas, avec plein d'explications.

Fais défiler les photos pour réaliser la recette. Tu peux même mettre en plein écran !

Emince finement les oignonsEpluche et coupe les patates douces en petits désEpluche et râpe le gingembreEpluche les gousses d'ailPresse l'ailEmiette le cube de bouillon de légume dans un récipientEt ajoute le niveau d'eau requisVerse un bon filet d'huile d'olives au fond de la cocotteAjoute les épices à curry Mélange 1 minute en faisant chauffer l'huileAjoute les oignons émincésAjoute le gingembre râpéAjoute l'ail presséMélange et fais revenir 2-3 minutes avec un peu d'eauPèse les lentilles corailRince les lentilles sous l'eauAjoute les dés de patate douce dans la cocotteAjoute les lentillesAjoute la chair de tomate concasséeAjoute le bouillon de légumesMélangeAjoute le lait de cocoMélangeFais cuire à couvert à feu doux environ 20 minutesTu peux aussi ajouter quelques poignées de raisins secsEt voilà le résultat ! Mélange bien avant de servirBon appétit !

Si avec ça tu n'y arrives pas, je ne peux vraiment rien faire pour toi, désolé ! 🙂

C'est pas fini...

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